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집밥21

느끼한 '전'은 이제 그만! 추석 연휴, '밥상 리셋'을 위한 초간단 별미 레시피 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 민족 대명절 추석! 오랜만에 만난 가족들과 함께, 맛있는 명절 음식을 나누는 즐거운 시간 보내고 계신가요? 갓 부쳐낸 고소한 전과 기름진 갈비찜은 정말 맛있지만, 연휴 둘째 날, 셋째 날이 되면 슬슬 색다른 음식이 생각나기 마련입니다. "느끼한 건 이제 그만!", "뭔가 상큼하고 특별한 거 없어?"바로 이런 분들을 위해 준비했습니다. 명절 음식 준비로 지친 당신을 위해, 그리고 기름진 음식에 물린 가족들을 위해, 쉽고 간단하게 만들 수 있지만 맛은 보장하는 '추석 연휴 밥상 리셋' 별미 레시피를 소개해 드립니다. 저 역시 이곳 화성에서, 연휴 마지막 날에는 이 메뉴들로 가족들과 함께할 계획입니다! 1. "느끼함 싹! 입맛 돋우는" - 골뱅이 소면.. 2025. 10. 3.
느끼한 '전' 대신 '깻잎 멘보샤'? 이번 추석, '요리 고수' 소리 듣는 간편 레시피 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 민족 대명절 '추석'이 다가오고 있습니다. 오랜만에 만나는 가족들을 생각하면 설레지만, 한편으로는 온종일 전부치고 나물 무치느라 기름 냄새 속에서 보내야 할 명절 연휴가 벌써부터 걱정되는 분들도 많으실 텐데요."올해는 좀 다르게, 더 쉽고 특별하게 보낼 수 없을까?"바로 이런 고민을 하는 분들을 위해 준비했습니다. 뻔한 송편과 전 대신, 온 가족의 입맛을 사로잡고 "이거 네가 한 거야?"라는 칭찬까지 듣게 될, 간편하면서도 아주 특별한 '나만의 가을 명절 요리' 레시피를 소개해 드립니다. 저 역시 이곳 화성에서, 올해는 이 레시피들로 조금 더 여유로운 명절을 맞이해 볼까 합니다. 1. "느끼한 전은 이제 그만!" - 겉바속촉 '깻잎 멘보샤'수십 .. 2025. 9. 15.
[일요일 저녁식단] 주말 끝, 기름기 쏙 뺀 '오리 훈제구이'로 건강하게! 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 즐거웠던 주말이 저물어가는 일요일 저녁입니다. 다가오는 한 주를 활기차게 시작하기 위해, 오늘 저녁은 부담 없이 건강하고 가벼운 식단으로 몸을 재충전하는 시간을 가져보는 건 어떨까요? 기름기는 쏙 빼고 담백함만 남긴 '오리 훈제구이'와, 입맛을 확 돋우는 '부추겉절이'로 완벽한 주말 마무리를 함께해 보세요. 메인: 기름기 쏙 뺀 '오리 훈제구이'오리고기는 불포화지방산이 풍부해 건강에 좋지만, 조리 시 나오는 기름이 부담스러울 때가 있죠. 에어프라이어나 마른 팬을 이용하면 기름 걱정 없이 담백하게 즐길 수 있습니다. ✅ 재료 및 준비재료: 훈제 오리 400g, 양파 1/2개(선택), 통마늘 5~6알(선택) ✅ 기름기 쏙 빼는 초간단 조리법에어프라이.. 2025. 8. 2.
[토요일 저녁식단] 온 가족 특식 '닭갈비'와 주말 마무리 '버섯두부전골' 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 기다리고 기다리던 주말이 찾아왔습니다! 평일 내내 지쳤던 가족들을 위해, 이번 주말에는 조금 더 특별하고 맛있는 식탁을 차려보는 건 어떨까요? 온 가족이 함께 즐기기 좋은 토요일의 '특식'과, 다가오는 한 주를 위해 건강하게 마무리하는 일요일의 '힐링 식단'을 소개합니다. 🔥 토요일: 온 가족이 함께 즐기는 '특식'토요일 저녁만큼은 외식 부럽지 않은 특별 메뉴가 제격이죠. 매콤달콤한 양념에 볶아낸 닭갈비는 온 가족의 입맛을 사로잡을 최고의 선택입니다. 메인: 매콤달콤 '닭갈비'✅ 재료 및 양념장 (3~4인분 기준)재료: 닭다리살 600g, 양배추 1/4통, 고구마 1개, 깻잎 10장, 양파 1/2개, 대파 1대, 떡볶이 떡 한 줌황금 양념장: .. 2025. 8. 2.
[금요일 저녁식단] "일주일 고생했어!" 금요일 저녁, 피로를 녹이는 얼큰한 '김치찌개' 한상 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 드디어 기다리고 기다리던 금요일 저녁입니다! 일주일 동안 쌓인 피로와 스트레스를 확 풀어줄 특별한 메뉴가 필요한 시간이죠. 그래서 준비한 금요일의 테마는 바로 '얼큰한 맛'입니다. 돼지고기 듬뿍 넣고 푹 끓여낸 김치찌개와 고소한 두부부침으로, 다가오는 주말을 행복하게 맞이해볼까요? 메인: 돼지고기 듬뿍! 진한 국물 '김치찌개'한국인의 소울푸드 김치찌개, 더 깊고 진한 맛을 내는 비법을 알려드릴게요. ✅ 재료 및 밑 준비 (3~4인분 기준)재료: 잘 익은 배추김치 1/4포기(400g), 돼지고기(목살 또는 앞다리살) 200g, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 청양고추 1개양념: 고춧가루 1스푼, 설탕 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼,.. 2025. 8. 2.
[목요일 저녁식단] 목요일엔 설거지 걱정 끝! 온 가족 취향 저격 '카레라이스' 황금 레시피 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 정신없이 한 주를 달려온 목요일 저녁, 복잡한 요리보다는 간단하면서도 든든한 한 끼가 간절하시죠? 그래서 준비한 목요일의 테마는 바로 '한 그릇 밥상'입니다. 큼직하게 썬 감자와 당근, 고기가 듬뿍 들어간 카레라이스 하나면 다른 반찬 걱정 없이 온 가족이 만족하는 완벽한 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 메인: 큼직한 감자, 당근 듬뿍 '카레라이스'포슬포슬한 감자와 달달한 당근이 입안 가득! 조금 더 특별한 카레를 만드는 작은 비법들을 알려드릴게요. ✅ 재료 및 밑 준비 (4인분 기준)재료: 카레 가루(또는 고체 카레) 1봉, 돼지고기(카레용) 300g, 감자(대) 2개, 당근 1개, 양파(대) 1개, 식용유, 물선택 재료: 버터 1조각, 다진 마.. 2025. 8. 2.
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