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여행·맛집406

구수한 메밀과 채소의 조화! '막국수' 수도권&강원도 성지 5 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 푹푹 찌는 여름날, 자극적인 음식보다는 담백하고 구수한 음식이 당길 때가 있습니다. 바로 그럴 때, 우리 머릿속을 스치는 음식이 바로 '막국수'입니다. 투박한 메밀면 위에 신선한 채소와 김 가루, 그리고 화룡점정인 양념장 한 스푼. 쓱쓱 비벼 후루룩 넘기면, 입안 가득 퍼지는 구수한 향과 건강한 맛에 더위마저 잊게 되죠. 오늘은 "진짜 막국수는 이런 맛이구나!" 감탄하게 만드는, 강원도와 수도권의 '막국수 성지' 5곳으로 미식 여행을 떠나보겠습니다. 막국수 유랑단, '진짜'를 찾아 떠나는 5곳① 동치미 국물의 정수: 고성 '백촌막국수'"막국수계의 평양냉면"이라 불리는, 대한민국 막국수계의 절대 강자입니다. 50년이 넘는 역사를 자랑하며, 전국에서.. 2025. 7. 5.
아삭함의 즐거움! '열무국수' 인생 맛집 5곳 (서울·근교 성지순례) 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 푹푹 찌는 여름날, 냉면도 좋지만 "뭔가 더 개운하고, 입맛 확 살려주는 거 없어?" 싶을 때. 바로 그 순간, 우리 머릿속을 스치는 음식이 있습니다. 바로 '열무국수'입니다! 잘 익은 열무김치의 아삭함과, 살얼음 동동 띄운 새콤달콤한 국물, 그리고 쫄깃한 소면의 조화. 이것은 한국인이라면 거부할 수 없는 '여름의 맛'이죠. 오늘은 평범한 분식집 열무국수를 넘어, "이 한 그릇을 위해 먼 길을 찾아갈 가치가 있다"고 말하는, 서울과 근교의 '열무국수 성지' 5곳을 소개해 드립니다. 입맛이 '아삭' 살아나는, 수도권 열무국수 성지 5① 슴슴하고 깔끔한 국물의 정수: 서초 '강계옥'이북 음식을 현대적으로 재해석한, 아주 고급스럽고 깔끔한 맛을 내는 .. 2025. 7. 5.
'초계국수' 어디가 진짜? 줄 서도 후회 없는 '수도권 5대 성지' 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 푹푹 찌는 여름날, 냉면은 조금 식상하고, 뭔가 더 입맛을 '확' 깨워줄 특별한 음식이 필요할 때. 그럴 때 정답은 바로 '초계국수'입니다. 식초의 '초(醋)'와 겨자의 옛말인 '계(芥)'를 써서, 톡 쏘는 새콤함으로 더위와 스트레스를 한 방에 날려버리는 여름의 구원투수죠. 하지만, 초계국수라고 다 같은 초계국수가 아닙니다. 오늘, "이 맛을 보기 위해서라면 한 시간쯤 달려가는 수고도 아깝지 않다"고 말하는, 미식가들의 '초계국수 성지' 5곳을 소개해 드립니다. 이곳에서 당신의 인생 초계국수를 만나보세요. 줄 서서 먹는 '초계국수' 수도권 5대 성지① 초계국수 붐을 일으킨 원조: 하남 '미사리 밀빛 초계국수' 본점지금의 '초계국수' 인기를 만들어.. 2025. 7. 5.
입맛 없을 땐 이것! 여름철 면 요리 베스트 (냉면 말고, 뭐 없나?) 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 푹푹 찌는 날씨, 입맛은 뚝 떨어지고, 찬물만 들이켜게 되는 요즘. 우리의 머릿속에는 자연스럽게 '냉면'이라는 두 글자가 떠오릅니다. 하지만 어제도 냉면, 그제도 냉면... 이제는 조금 다른 시원함이 필요하지 않으신가요? 그래서 준비했습니다! '여름 면 요리'의 왕이 냉면이라면, 각자의 영역에서 왕좌를 노리는 매력적인 '영웅'들이 있습니다. 오늘은 냉면 말고, 당신의 잃어버린 입맛을 되찾아 줄 여름 면 요리의 숨은 강자들을 소개해 드립니다. 냉면 말고! 입맛 살리는 여름 면요리 BEST 4① 새콤달콤 시원함의 끝판왕, '초계국수''초(醋)'는 식초, '계(鷄)'는 닭을 의미하는, 이름부터 시원한 국수입니다. 차갑게 식힌 닭 육수에 식초와 겨자로 .. 2025. 7. 5.
'맵단짠'의 정석: 오장동 함흥냉면 완전 정복 (feat. 맛있게 먹는 꿀팁) 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 지난번, '슴슴함'의 미학을 자랑하는 평양냉면의 세계를 여행해 보았죠. 오늘 소개해 드릴 곳은 그와는 정반대, 아주 강렬하고 직설적인 매력으로 우리의 입맛을 사로잡는 곳입니다. 바로 함흥냉면입니다. "밍밍한 건 싫어! 입에 착착 감기는 자극적인 맛이 필요해!"이런 분들을 위해, 맵고, 달고, 짭짤한 '맵단짠'의 정석을 보여주는 함흥냉면의 성지, 서울 오장동으로 떠나보겠습니다. 이곳에서 스트레스까지 확 날려버리는 화끈한 맛을 경험해 보세요. 1. '함흥냉면'은 무엇이 다른가? (쫄깃함과 양념의 미학)함흥냉면은 평양냉면과 태생부터 다른, 뚜렷한 개성을 가지고 있습니다.면발:메밀을 주로 쓰는 평양냉면과 달리, 함흥냉면은 감자나 고구마 전분으로 면을 뽑.. 2025. 7. 5.
줄 서도 아깝지 않은 '냉면 성지' BEST 4 (평양, 함흥, 진주, 부산) 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. "더워... 입맛 없어..."이 두 마디가 절로 나오는 찜통 같은 여름날, 우리 머릿속에 한 줄기 빛처럼 떠오르는 음식이 있습니다. 바로 시원한 '냉면' 한 그릇이죠. 하지만, 냉면이라고 다 같은 냉면이 아니라는 사실! 알고 계셨나요? 오늘은 "냉면 맛이 다 거기서 거기지"라고 생각했던 분들의 편견을 완전히 깨뜨려 줄, 각 지역의 자존심을 건 '냉면 투어'를 떠나보려 합니다. 평양부터 부산까지, 대한민국 대표 냉면 성지 4곳을 소개합니다. 이곳에서 당신의 '인생 냉면'을 만나게 될지도 모릅니다. ① '슴슴함'의 미학: 평양냉면 (feat. 우래옥)'평양냉면'은 처음 먹는 사람에겐 "이게 무슨 맛이야?" 싶을 만큼 밍밍하지만, 두세 번 먹다 보면 .. 2025. 7. 5.
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