반응형 우래옥2 '국물'이 다르다! 평양냉면 vs 함흥냉면, 당신의 '인생 맛집'은? 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 푹푹 찌는 여름날, 우리가 기꺼이 줄을 서서, 적지 않은 돈을 내고 '냉면 전문점'을 찾는 이유는 무엇일까요? 그것은 바로 집에서 끓이는 인스턴트 냉면으로는 절대 따라 할 수 없는, 수십 년의 세월과 정성이 오롯이 담긴 '육수(국물)' 때문일 겁니다. 오늘은 대한민국 냉면의 양대 산맥, '슴슴함'의 미학 평양냉면과 '맵단짠'의 정석 함흥냉면의 대표 성지를 찾아, 그 깊고 오묘한 국물의 세계로 함께 떠나보겠습니다. ROUND 1: 슴슴함의 미학, '평양냉면'"이게 무슨 맛이야?" 하는 첫 만남 후, 어느새 밤에도 생각나 중독되고 마는 '어른의 맛'. 평양냉면의 매력은 바로 그 '슴슴함'에 있습니다.특징: 맑고 깊은 소고기 육수와, 메밀의 구수한 향.. 2025. 7. 6. 줄 서도 아깝지 않은 '냉면 성지' BEST 4 (평양, 함흥, 진주, 부산) 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. "더워... 입맛 없어..."이 두 마디가 절로 나오는 찜통 같은 여름날, 우리 머릿속에 한 줄기 빛처럼 떠오르는 음식이 있습니다. 바로 시원한 '냉면' 한 그릇이죠. 하지만, 냉면이라고 다 같은 냉면이 아니라는 사실! 알고 계셨나요? 오늘은 "냉면 맛이 다 거기서 거기지"라고 생각했던 분들의 편견을 완전히 깨뜨려 줄, 각 지역의 자존심을 건 '냉면 투어'를 떠나보려 합니다. 평양부터 부산까지, 대한민국 대표 냉면 성지 4곳을 소개합니다. 이곳에서 당신의 '인생 냉면'을 만나게 될지도 모릅니다. ① '슴슴함'의 미학: 평양냉면 (feat. 우래옥)'평양냉면'은 처음 먹는 사람에겐 "이게 무슨 맛이야?" 싶을 만큼 밍밍하지만, 두세 번 먹다 보면 .. 2025. 7. 5. 이전 1 다음 반응형
