[봄여행 3탄] 맛있는 봄 제철 음식 🥢🍓🍲

다양한 봄나물

안녕하세요! 싱그러운 봄을 맛보는 봄 여행 시리즈, 어느덧 세 번째 이야기로 돌아온 [범블리송]입니다!
 
지난 1탄에서는 눈이 즐거운 봄꽃 축제들을 만끽했고 ([봄여행 1탄] 봄꽃 축제와 함께 떠나는 한국 여행 🌸🌼🌷 보러 가기), 2탄에서는 탁 트인 바다와 함께 여유로운 섬 여행을 즐겼죠 ([봄여행 2탄] 봄에 가기 좋은 섬 여행 🏝️🌊🚶‍♀️ 보러 가기)!
 
눈과 마음이 즐거웠다면, 이번 3탄에서는 입이 즐거울 차례입니다! 파릇파릇 돋아나는 봄의 기운을 그대로 담아, 입맛 돋우는 맛있는 봄 제철 음식들을 소개해 드리려고 합니다. 지금이 아니면 맛보기 어려운 싱그러운 봄의 맛, 함께 느껴보시죠!

봄, 맛으로 기억되는 계절

봄은 만물이 소생하는 계절인 만큼, 겨우내 땅의 기운을 품고 자라거나 산란기를 맞아 살이 통통하게 오르는 식재료들이 많습니다. 이 시기에 나는 제철 음식들은 영양도 풍부하고 맛과 향이 가장 뛰어납니다. 봄 여행에서 그 지역의 제철 음식을 맛보는 것은 여행의 큰 즐거움이자, 계절을 오롯이 느끼는 특별한 경험이 됩니다.

✨ 지금이 딱! 놓치면 아쉬운 봄 제철 음식 ✨

봄에 꼭 맛봐야 할 대표적인 제철 식재료와 음식들입니다.

1. 땅의 기운 가득, 향긋한 봄나물 3 총사 (쑥, 냉이, 달래):

소개: 봄이 왔음을 가장 먼저 알리는 대표적인 식재료는 바로 향긋한 봄나물입니다. 쑥, 냉이, 달래는 봄나물의 대표 주자이며, 특유의 향과 쌉싸름하거나 알싸한 맛이 겨우내 잃었던 입맛을 되살려줍니다.
맛있게 즐기는 법:

• 살짝 데쳐 양념에 무친 '나물 무침' (기본 중의 기본!)
• 된장찌개나 국에 넣어 끓이면 향긋함이 배가됩니다. (쑥 된장국, 냉이 된장찌개 등)
• 부침개 반죽에 넣어 노릇하게 부쳐 먹는 '봄나물전'
• 밥에 넣어 비벼 먹는 '봄나물 비빔밥'.

냉이된장찌게

2. 바다의 봄기운, 주꾸미와 도다리쑥국:

소개: 봄은 바다에서도 맛있는 소식이 들려오는 계절입니다. 특히 산란기를 앞둔 주꾸미와 도다리가 살이 올라 가장 맛있습니다.
맛있게 즐기는 법:

• 주꾸미: 매콤하게 볶아 먹는 '주꾸미 볶음', 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹는 '주꾸미 숙회', 샤부샤부 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 탱글탱글한 식감이 일품이죠.
• 도다리쑥국: 남해안 지역의 대표적인 봄 보양식입니다. 쑥 향 가득한 맑은 국물에 부드러운 도다리 살이 어우러져 시원하고 개운한 맛을 냅니다. 봄에만 맛볼 수 있는 별미 중의 별미입니다.

4. 산에서 온 귀한 선물, 두릅:

소개: '땅두릅', '나무두릅(참두릅)' 등 종류가 있으며, 특히 나무두릅은 쌉싸름하면서도 독특한 향과 아삭한 식감으로 '산채의 왕'이라 불립니다. 이른 봄 새순이 돋아날 때만 맛볼 수 있어 더욱 귀하게 여겨집니다.
맛있게 즐기는 법:

• 끓는 물에 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹는 것이 가장 일반적입니다. 두릅 본연의 맛과 향을 즐기기 좋습니다.
• 밥에 넣어 '두릅밥'을 지어 양념간장에 비벼 먹어도 맛있습니다.
• 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨 먹기도 합니다.

5. 상큼 달콤한 봄의 유혹, 딸기:

소개: 사실 딸기는 겨울부터 나오지만, 봄까지 꾸준히 사랑받는 대표적인 봄 제철 과일입니다. 하우스 재배 기술 발달로 일찍부터 만나볼 수 있지만, 봄의 딸기는 맛과 향이 절정에 달하며 다양한 디저트와 음료로도 활용되어 봄의 달콤함을 더합니다.
맛있게 즐기는 법:

• 그냥 생으로 먹는 것이 가장 맛있습니다.
• 딸기 케이크, 딸기 타르트, 딸기 라테 등 다양한 디저트와 음료로 즐기기.
• 잼, 청 등으로 만들어 오래 두고 즐기기.

팁! 맛있는 봄 제철 음식 즐기기

• 전통 시장 방문: 봄나물이나 신선한 해산물은 전통 시장에서 가장 싱싱하게 구할 수 있습니다. 시장 상인분들에게 추천을 받아보는 것도 좋습니다.
• 제철 음식 전문점 찾기: 도다리쑥국처럼 특정 제철 음식을 전문으로 하는 식당들이 있습니다. 해당 지역을 방문한다면 꼭 찾아가 보세요. (인터넷 검색, 지도 앱 후기 참고)
• 산지 직송 활용: 두릅이나 특정 지역의 해산물은 산지 직송으로 구매하여 집에서 직접 요리해 먹는 것도 좋은 방법입니다.
• 식당 메뉴 확인: 일반 식당에서도 봄철에는 제철 식재료를 활용한 특별 메뉴를 선보이는 경우가 많으니 메뉴판을 유심히 살펴보세요.

마무리하며

눈으로 봄의 아름다움을 보고, 몸으로 봄의 활기를 느꼈다면, 이제 입으로 봄의 싱그러움을 맛볼 차례입니다. 오늘 소개해 드린 봄 제철 음식들과 함께 여러분의 봄 여행이 더욱 풍성하고 맛있어지기를 바랍니다!
 
싱그러운 봄을 만끽하는 저희 봄 여행 시리즈는 다음 4탄에서 따뜻해진 봄날씨를 만끽하며 즐길 수 있는 다양한 야외 액티비티들을 소개해 드리겠습니다! 걷기, 자전거 타기, 피크닉 등 봄에 즐기기 좋은 활동들이 가득하답니다.
 
맛있는 봄 여행 3탄, 즐거우셨기를 바랍니다. 궁금한 점이나 추천하고 싶은 봄 제철 음식이 있다면 댓글로 남겨주세요! 다음 편에서 만나요! 😊

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