이번 주말 '미리 추석' 장보기, 로컬푸드에서 '이것'부터 담으세요

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안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다.

 

아침저녁으로 선선한 바람이 불어오는 9월의 첫째 주. 풍요로운 계절 가을의 시작과 함께, 우리 마음은 벌써 민족 대명절 '추석'을 향하고 있습니다. 진짜 '살림 고수'들은 바로 지금, 명절 직전의 혼잡함과 가격 폭등을 피해 여유롭게 추석 장보기를 시작하는데요.

 

우리 땅의 기운을 가장 신선하게 느낄 수 있는 '로컬푸드 직매장'. 이번 주, 추석 밥상의 품격을 높여줄 '진짜배기' 제철 식재료들을 소개해 드립니다.

 

1. "명절 밥상의 품격" - 토란 & 연근

추석 차례상에 빠지면 서운한 '토란국'의 주인공, '햇토란'이 막 출하되기 시작했습니다. 지금 로컬푸드 매장에서 만나는 토란은, 흙냄새부터 신선함이 다릅니다.

• ✅ 추천 이유:
  갓 수확한 '햇토란'은 껍질을 벗겼을 때 뽀얀 속살을 자랑하며, 끓였을 때 쫀득하면서도 부드러운 식감이 일품입니다. 아삭한 식감의 '햇연근' 역시, 달콤짭짤하게 조려내면 명절 내내 든든한 밑반찬이 되어주죠.
• 꿀팁: 토란은 특유의 아린 맛을 제거하기 위해, 손질 후 쌀뜨물에 한번 데쳐서 사용하는 것이 좋습니다.

 

2. "가을의 향을 담뿍" - 햇 표고버섯

가을은 버섯의 계절입니다. 특히 지금 나오는 '햇 표고버섯'은 1년 중 향이 가장 진하고 깊습니다.

• ✅ 추천 이유:
  잡채, 산적, 탕국 등 모든 추석 음식에 감칠맛과 풍미를 더해주는 '만능 재료'입니다. 로컬푸드 직매장에서 농업인이 직접 출하한 표고버섯은, 마트에서 파는 것과는 비교할 수 없는 진한 향을 자랑합니다.
• 꿀팁: 갓이 너무 피지 않고, 뒷면이 뽀얀 우윳빛을 띠는 것이 좋은 표고버섯입니다.

 

3. "차례상의 주인공" - 햇사과 & 햇배

추석 차례상의 중심을 차지하는 과일, 바로 '사과'와 '배'입니다. 이제 막 수확을 시작한 '햇사과'와 '햇배'가 매대를 가득 채우고 있습니다.

• ✅ 추천 이유:
  오랜 시간 저장된 과일이 아닌, 나무에서 막 따온 햇과일은 아삭한 식감과 상큼한 과즙이 살아있습니다. 정성껏 차리는 차례상은 물론, 기름진 명절 음식 후에 온 가족이 함께 즐기는 최고의 '후식'이 되어줄 것입니다.
• 꿀팁: 로컬푸드 직매장에서는 시중에서 보기 드문 다양한 품종의 사과와 배를 만나는 재미도 셔쏠쏠합니다.

 

마무리하며

이번 주 로컬푸드 장보기는 다가오는 추석을 미리 준비하는 설렘이 가득합니다. 우리 지역 농업인의 땀과 정성이 담긴 신선한 제철 음식으로 장바구니를 채워보세요.

그 어떤 비싼 선물세트보다, 정성껏 차린 건강한 명절 밥상이야말로 가족에게 전하는 최고의 사랑일 것입니다.