반응형 입맛없을때6 입맛 없는 늦여름, '이 생선'이 보약입니다! 8월 제철 해산물 미식 기행 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 연일 이어지는 폭염에 기력도 없고, 입맛도 잃어버리기 쉬운 8월입니다. 이럴 때일수록 찬 음식만 찾기보다는, 영양 가득한 제철 음식으로 우리 몸의 기운을 든든하게 채워주어야 하는데요. 삼계탕 같은 뜨거운 보양식이 부담스럽다면, 바다가 우리에게 선사하는 시원하고 맛있는 '제철 해산물'로 눈을 돌려보는 것은 어떨까요? 지금이 아니면 맛볼 수 없는, 8월의 밥상을 더욱 풍성하게 만들어 줄 최고의 제철 해산물 별미들을 소개해 드립니다. 1. "가을 전어? NO! 지금이 가장 고소하다" - 전어"가을 전어는 집 나간 며느리도 돌아오게 한다"는 말 때문에 전어를 가을 생선으로만 알고 계셨나요? 진짜 미식가들은 기름이 오르기 시작하는 바로 지금, 늦여름의 전.. 2025. 8. 15. [월요일 반찬] '물 생겨서 맛없다'는 말은 옛말! '오독오독' 소리까지 맛있는 오이무침 황금 레시피 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 입맛 없는 여름철, 밥상 위에 이 반찬 하나만 있어도 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 되죠. 바로 새콤달콤 매콤한 맛으로 우리 입맛을 사로잡는 '오이무침'입니다. 하지만 막상 집에서 만들어보면, 처음에는 맛있다가도 금방 물이 흥건하게 생겨 맛이 밍밍해졌던 경험, 다들 있으시죠? 오늘, 그 고민을 한 방에 해결해 드립니다. 시간이 지나도 물 생김 없이, 마지막 한 조각까지 '오독오독' 경쾌한 식감이 살아있는 오이무침의 황금 레시피를 지금 바로 공개합니다. 아삭함의 비밀, '이것' 하나면 충분해요!오이무침 성공의 90%는 바로 '소금에 절여 물기 꽉 짜기'에 달려있습니다. 이 과정을 거쳐야 오이의 불필요한 수분은 밖으로 빠져나가고, 밑간은 속까지 배어들어.. 2025. 7. 27. 삼계탕은 이제 그만! '입맛'과 '기력' 한번에 살리는 여름 건강식 별미 BEST 3 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 연일 이어지는 폭염과 열대야에 몸도 마음도 지쳐가는 7월의 마지막 주말입니다. "기운도 없고, 입맛도 없다"는 말을 입에 달고 살게 되는 요즘. 이럴 때일수록 우리 몸은 영양 가득한 '건강식'을 간절히 원하고 있습니다. 복날의 상징인 삼계탕도 좋지만, 가끔은 색다른 메뉴로 잃어버린 입맛과 기력을 되찾고 싶으시죠? 그래서 오늘은 뻔한 보양식 대신, 더위에 지친 당신의 몸과 마음을 되살려 줄 '여름 건강식 별미' 세 가지를 강력 추천합니다. 1. "차가운 보양식, 이보다 상큼할 수 없다!" - 초계국수'이열치열'도 좋지만, 가끔은 얼음처럼 차가운 국물로 더위를 잊고 싶을 때가 있습니다. '초계국수'는 닭고기의 영양과 차가운 육수의 상큼함을 동시에 잡.. 2025. 7. 26. 삼계탕은 지겹다면? '시원하고' 건강한 여름 보양식 BEST 4 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 본격적인 무더위와 함께, "올해 복날엔 뭘 먹지?" 행복한 고민이 시작되는 시즌입니다. 많은 분들이 가장 먼저 뜨끈한 '삼계탕'을 떠올리실 텐데요. 물론 삼계탕은 훌륭한 '이열치열' 보양식이지만, 펄펄 끓는 뚝배기를 마주할 생각에 벌써부터 땀이 나는 분들도 계시죠? 그래서 준비했습니다! 굳이 땀 흘리지 않아도, 시원하고 맛있게 기력을 보충할 수 있는 곳. '이열치열'이 아닌, '이냉치열(以冷治熱)'과 건강한 맛으로 여름을 이겨내는 '시원한 여름 보양식' BEST 4를 소개해 드립니다. '이열치열' 말고! 시원한 여름 보양식 BEST 4① 새콤달콤한 기력 회복제, '초계국수''초계국수'는 단순한 냉국수가 아닙니다. 예로부터 임금님 수라상에 오르던,.. 2025. 7. 5. 입맛 없을 땐 이것! 여름철 면 요리 베스트 (냉면 말고, 뭐 없나?) 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 푹푹 찌는 날씨, 입맛은 뚝 떨어지고, 찬물만 들이켜게 되는 요즘. 우리의 머릿속에는 자연스럽게 '냉면'이라는 두 글자가 떠오릅니다. 하지만 어제도 냉면, 그제도 냉면... 이제는 조금 다른 시원함이 필요하지 않으신가요? 그래서 준비했습니다! '여름 면 요리'의 왕이 냉면이라면, 각자의 영역에서 왕좌를 노리는 매력적인 '영웅'들이 있습니다. 오늘은 냉면 말고, 당신의 잃어버린 입맛을 되찾아 줄 여름 면 요리의 숨은 강자들을 소개해 드립니다. 냉면 말고! 입맛 살리는 여름 면요리 BEST 4① 새콤달콤 시원함의 끝판왕, '초계국수''초(醋)'는 식초, '계(鷄)'는 닭을 의미하는, 이름부터 시원한 국수입니다. 차갑게 식힌 닭 육수에 식초와 겨자로 .. 2025. 7. 5. 입맛 없는 여름, '이 음식'이면 끝! (무더위 이기는 여름 별미 BEST 4) 안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다. 가만히 있어도 땀이 줄줄 흐르는 찜통더위의 계절, 여름! 입맛은 뚝 떨어지고, 몸은 축축 처지기만 하는 요즘, "오늘 뭐 먹지?"라는 질문만큼 어려운 것도 없죠. 하지만 이럴 때일수록 잘 먹어야 한다는 사실! 우리 조상들은 예로부터 '이열치열'의 지혜와, 보기만 해도 시원해지는 음식들로 무더위를 이겨내 왔습니다. 오늘은 잃어버린 입맛을 100% 되찾아주고, 지친 몸에 활력을 불어넣어 줄 대한민국 '여름 별미 어벤져스' BEST 4를 소개해 드립니다. 잃어버린 입맛을 찾아주는 '여름 별미' 어벤져스① 여름의 제왕, '냉면'"여름"하면 "냉면", "냉면"하면 "여름"! 더 이상 설명이 필요 없는 대한민국 여름 음식의 절대 강자입니다. 당신의 취향은 .. 2025. 7. 5. 이전 1 다음 반응형
