더위는 '이것'으로 다스린다! 여름철 '이열치열 vs 이냉치냉' 대표 음식

안녕하세요! 여러분의 눈과 귀! 세상은 요지경😃 입니다.

 

"너무 더워서 입맛이 하나도 없어..."
"가만히 있어도 땀이 줄줄, 기력이 쭉 빠지는 기분이야."
연일 이어지는 폭염에, 많은 분들이 이런 '여름 병'을 앓고 계실 텐데요. 이럴 때일수록, 우리 몸을 지켜줄 '음식'의 힘이 필요합니다.

 

한국에는 예로부터 더위를 이기는 두 가지 상반된 지혜가 전해져 내려옵니다. 바로 뜨거운 음식으로 땀을 내어 더위를 다스리는 '이열치열(以熱治熱)'과, 차가운 음식으로 몸의 열을 식히는 '이냉치냉(以冷治冷)'이죠. 오늘은 이 두 가지 지혜가 담긴, 최고의 여름 별미들을 총정리해 드립니다.

 

PART 1. '이냉치냉(以冷治冷)': 차가움으로 더위를 제압한다!

당장 눈앞의 더위를 시원하게 날려버리고 싶을 때, 이만한 것들이 없습니다.

① 바다를 통째로! '물회'

여름 바닷가 최고의 메뉴. 갓 잡은 싱싱한 생선회와 전복, 해삼, 오징어 등 다양한 해산물을 듬뿍 넣고, 새콤달콤매콤한 살얼음 육수를 부어 먹는 물회 한 그릇이면, 머리끝까지 찡해지는 시원함에 온몸의 열기가 단숨에 사라집니다.

② 천연 수분 폭탄, '오이 & 수박'

'오이'와 '수박'은 90% 이상이 수분으로 이루어져 있어, 땀으로 손실된 수분을 보충하는 데 최고의 '천연 이온음료'입니다. 그냥 먹어도 맛있지만, 새콤한 '오이냉국'이나 시원한 '수박주스'로 만들어 먹으면 더위로 지친 몸에 즉각적인 상쾌함을 선사합니다.

 

PART 2. '이열치열(以熱治熱)': 뜨거움으로 더위를 다스린다!

"속은 차가운데 겉만 덥다"고 느껴질 때, 기력이 없고 땀도 나지 않을 때 필요한 것은 바로 뜨거운 보양식입니다.

③ 보양식의 제왕, '삼계탕'

복날의 '국룰'. 굳이 설명이 필요 없는 대한민국 대표 보양식입니다. 따뜻한 성질의 닭고기와 인삼, 대추 등을 푹 고아 낸 뜨거운 국물을 먹고 땀을 쫙 흘리고 나면, 몸속의 찬 기운은 빠져나가고 원기는 보충되어, 오히려 몸이 가뿐해지는 것을 느낄 수 있습니다.

④ 기력의 상징, '장어구이'

여름 보양식의 또 다른 제왕, '장어'입니다. 장어에 풍부한 비타민과 불포화지방산은, 더위로 지친 우리 몸에 활력을 불어넣고 '기력'을 되찾아주는 최고의 에너지원입니다. 숯불 위에서 노릇하게 구운 장어구이에, 생강 채를 곁들여 먹으면 그 어떤 보약도 부럽지 않습니다.

 

PART 3. [보너스] 조상들의 지혜가 담긴 '슬기로운' 여름 음료

⑤ 소화와 갈증을 한번에! '매실차'

"여름엔 매실"이라는 말이 있을 정도로, 매실은 여름을 대표하는 건강 식재료입니다. 매실의 유기산 성분은 피로를 풀어주고, 소화액 분비를 촉진해 배탈이 잦은 여름철 장 건강에 도움을 줍니다.

꿀팁: 직접 담근 '매실청'이나 시판용 매실 원액을, 차가운 물이나 탄산수에 타서 '아이스 매실차' 또는 '매실 에이드'로 즐겨보세요. 갈증 해소에 이보다 더 좋은 건강 음료는 없습니다.

 

마무리하며: 당신의 선택은?

어떠셨나요? 시원한 물회부터 뜨끈한 삼계탕까지, 우리의 여름 식탁은 이렇게나 다채롭습니다.

 

그날그날 내 몸의 상태에 귀 기울여 보세요. 정말 미친 듯이 덥고 갈증이 날 땐 '이냉치냉'으로, 왠지 모르게 몸이 으슬으슬하고 기운이 없을 땐 '이열치열'로! 현명한 음식 선택이야말로, 무더운 여름을 가장 건강하고 맛있게 이겨내는 최고의 방법입니다.